Tortita de chocolate saludable, libre de gluten y vegano en taza

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Estas tortitas de chocolate en taza se pueden preparar en el horno o en el microondas.

Ingredientes

Para dos tortitas en taza

  • 12 cucharadas de harina de avena extrafina
  • 4 cucharaditas de fécula de maíz/maizena
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 4 cucharadas de jarabe de arce puro u otro endulzante
  • 4 1/2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 4 1/2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de chispas de chocolate amargo 

Elaboracion

  • En un bowl agrega todos los ingredientes secos como la harina de avena, la maizena, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcla bien hasta que quede homogeneo.
  • Luego agrega todos los ingredientes humedos como el agua, el puré de manzana, el maple, la vainilla y 2 cucharada de chispas de chocolate (Guarda otras dos cucharadas para poner por encima).
  • Revuelva hasta que esté bien mezclado. La masa debe quedar debe quedar suave. (no agregue mas agua)
  • Coloque la mitad de la masa en una taza y luego la otra mitad en la otra taza, cuidando que la mezcla no llegue al tope porque aumentara de tamaño.
  • Luego aregue las chispas de chocolate que dejamos a un lado por encima de las tortitas
  • Para preparar en el microondas, cocine aproximadamente 1 minuto y 30 segundos aproximadamente (Puede variar el tiempo de acuerdo a cada microondas) la parte superior debe verse seca, y si no, cocine otros 5 a 10 segundos mas.
  • Luego dejelo enfriar 5 minutos antes de comer y listo para disfrutar!
  • Para preparar en el horno precaliente a 180 Grados celsius y luego hornee por unos 15 a 20 minutos hasta que la parte superior quede seca, luego deja enfriar unos 5 minutos y listo para disfrutar!

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