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Ingredientes
- 3 Tazas harina de espelta
- 2 Cucharaditas de polvo para hornear
- 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 230 Gramos de pure de manzana
- 1/2 Taza aceite de oliva
- 2/3 Taza de Azucar de coco
- 2 Cucharadas de harina de lino + 4 cucharadas de agua
- 1 Taza de leche de leche vegetal
- 3 Cucharaditas extracto de vainilla
- 2 Cucharaditas de canela
- Para decorar:
Crema para batir vegana
Granadas
Elaboracion
- Precalentar el horno a 180°.
- luego en un bowl añade la harina de lino con el agua y dejar reposar unos minutos.
- Por otro lado, mezclar bien el pure de manzana, la leche vegetal, el aceite y la vainilla.
- Luego en un bowl mezclar bien todos los ingredientes secos, la harina, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, y azucar de coco y la canela.
- Ahora agrega los ingredientes humedos que mezclamos previamente con los ingredientes secos, y mezcla hasta que quede homogeneo.
- Pon la mezcla en el molde y hornea por unos 25 minutos a 180°.
- Deja enfriar unos por almenos una hora antes de consumirlo.
- Por ultimo, con una batidora electrica bate la crema para batir vegana hasta que quede con una textura estable y luego agrega por encima de la torta con granadas.
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