Tartaletas saludables, veganas y sin gluten de chocolate

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Ingredientes

Para la base
2 Tazas de harina de almendras
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 aceite de coco derretido
Pizca de sal
Para el relleno de chocolate
3/4 taza de crema de coco
250 Gramos de chocolate amargo
1 Cucharadita de vainilla
Pizca de sal
Para el topping: nueces picadas (opcional)

Elaboracion

  • Para la base
  • Para preparar la base Precaliente el horno a 180 Grados celsius.
  • En un bowl mezcle los ingredientes de la base hasta que esten bien combinados.
  • Luego prepare los moldes para las tartaletas (utilize 3 moldes de 10cm cada uno) y agregue la masa presionando hasta que quede de plano y de manera uniforme.
  • Hornee por 12 minutos, o hasta que comience a sentirse seco y firme.
  • Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar.
  • Para el relleno de chocolate:
  • Mientras se hornea la base, caliente la leche de coco a baño maria o en el microondas hasta que hierva a fuego lento.
  • Luego coloque el chocolate negro en un bol y vierta la leche de coco por encima. y revuelva lentamente hasta que el chocolate este completamente derretido y suave.
  • Agregue el extracto de vainilla y la sal hasta que se combinen.
  • Luego coloque el relleno de chocolate sobre la base ya lista y firme.
  • Refrigere por al menos 2 horas antes de consumirla o hasta que el chocolate este firme.
  • Servir frío y con nueces picadas (opcional).

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