Tarta de manzana saludable vegano y sin gluten

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Ingredientes

  • Para la base:
  • 2 1/2 tazas harina de almendra
  • 3/4 Taza maizena
  • 3 Cucharadas de agave o miel de maple
  • 4 Cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 a 4 cucharadas de agua
  • Para el relleno de manzana
  • 3 Manzanas medianas
  • Aproximadamente 330 gramos de salsa de manzana/pure de manzana
  • Jugo de 1 limon
  • 3 cucharaditas de canela
  • Pizca de nuez moscada

Elaboracion

Para la base (Molde de unos 23cm a 25cm):

  • En un bowl agregue la harina de almendra y la maizena. Mezcle bien hasta que quede homogeneo
  • Luego agregue el jarabe de arce, agua y el aceite de coco. Mezclar con las manos hasta obtener una textura suave y un poco arenosa.
  • Transfiera la masa al molde para la tarta (23cm a 25cm) y use sus manos para presionar la masa en el molde hasta que quede una superficie lisa y homogenea.
  • Hornea la base por durante aproximadamente 20 minutos a 180 Grados celsius.
  • Deje enfriar por al menos 20 minutos antes de agregar el relleno de manzana.
  • Para el relleno de manzana:
  • En un bowl agregue el pure de manzana, 1 cucharadita de canela y la pizca de nuez mozcada.
  • Por otro lado Pele las tres manzanas, luego córtelos por la mitad y luego corte las mitades en rodajas finas.
  • Agregue las rodajas de manzana, 2 cucharaditas de canela restante, el jugo de 1 limón y 1/4 de taza de la salsa/pure de manzana que preparamos anteriormente.
  • en una cacerola grande a fuego medio alto y cocine las manzanas y agrega 2 cucharadas de agua, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén ligeramente blandas y flexibles.
  • Retira la cacerola del fuego y deja que las manzanas se enfríen para que puedas manipularlas y colocarlas en la tarta.
  • Para terminar:
  • Agregue el pure/salsa de manzana sobre la base de tarta preparada.
  • Luego coloque las rodajas de manzana (uno a uno) sobre la salsa de manzana, comenzando con el borde exterior a lo largo de la corteza, creando un efecto de tejas y continúe colocando las manzanas en capas hasta que toda la tarta esté cubierta.
  • Luego listo para disfrutarlo!

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