Postre saludable de Limon!

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Este Postre saludable de limon es super facil de hacer en casa! Ideal para un snack sano para cuando tenes ganas de algo dulce! Ademas cuenta con ingredientes alto en Fibra y nutrientes para el cuerpo.

Receta de Postre saludable de limon!

Para la base:

  • 1 Taza de Harina de avena
  • 1 Taza de Harina de coco
  • 1/2 Taza de Datiles o sirope de agave
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 Cucharadas de leche vegetal

Para la crema de limon

  • 350 Gramos de tofu semi firme
  • 1/2 Taza de jugo de limon natural
  • 1/2 Taza de Azucar de coco
  • 3 Cucharadas de Aceite de coco
  • 2 Cucharadas de Maizena (cornflour)
  • 1 Cucharadita extracto de vainilla
  • 1 Cucharadita de curcuma para agregar color (opcional)

Instrucciones

  • Para la base
  • Ponga todos los ingredientes de la base en el Robot de cocina y triture/mezcle todo muy bien hasta que quede con una consistencia moldeable.
  • Coloque la masa sobre la bandeja para hornear y presione hasta que quede pareja y plana.
  • Para la crema de limon
  • Ponga todos los ingredientes para la crema en la licuadora y mezcle hasta que quede cremoso y uniforme.
  • Agregue toda la crema a la bandeja con la base y hornee unos 20, 25 minutos a una temperatura de 180 grados hasta que el color de la crema sea de color marrón dorado.
  • Una vez que lo saque del horno, déjelo enfriar durante al menos una hora y estará listo para disfrutarlo.

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