receta de muffins de brocoli saludable y vegano

Muffins de brocoli veganos y saludables

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Deliciosa receta de Muffins de brocoli veganos y saludables, ideal para un almuerzo y/o cena liviano, saludable y super nutritivo.
Ademas es muy facil y rapido de preparar en casa, con ingredientes 100% naturales y saludables.
Esta receta es apta para toda la familia como asi tambien para celiacos ya que no contiene gluten!

Muffins de Brocoli veganos y saludables ¡Facil y rapido de preparar en casa!

Ingredientes

  • 150 a 200 gramos de brócoli
  • 150 gramos de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 200ml de agua
  • 1/8 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • sal al gusto
  • 1 a 2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 a 2 cucharaditas de ajo en polvo

Elaboracion

  • Precalentar el horno a 200 Grados.
  • Luego en prepara una olla con agua hirviendo y cocina el brocoli unos 3 minutos.
  • Luego tritura el brocoli en trozos pequeños.
  • En un bowl mezcla el brocoli triturado, harina de garbanzos, polvo para hornear, agua, aceite de oliva, sal, nuez moscada y ajo en polvo.
  • Una vez que todo este bien mezlcado coloca la preparacion en los moldes para los muffins y horneaa 200 grados por unos 15 a 20 minutos.
  • Luego deja enfriar unos minutos y ¡Listo para disfrutar!

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