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Hola a todos! Me encantaria compartir con ustedes esta deliciosa receta de Hamburguesas de brócoli mas bien hamburguesitas de brócoli veganas y saludables muy fáciles de preparar en casa.
Ademas no contienen harina de trigo, gluten ni lácteos.
El brócoli es rico en vitamina C, potasio y fibra, ademas es baja en calorias.
Estoy segura que toda tu familia (tambien los niños) van a amar esta receta de hamburguesas de brócoli!.
Quieres saber mas propiedades del Brócoli? Chequea aquí: https://azsalud.com/alimentos/brocoli
Hamburguesas de Brócoli ¡ideal para toda la familia!
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 Tazas de Brocoli
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Taza de hojas cilantro fresco
- 30 Gramos de harina de garbanzo
- Sal y Pimienta a gusto
- 1/2 Cucharada de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de lino molido (harina de lino)
- 2 o mas Cucharaditas de Comino
- 1 Cucharadita Paprika (opcional)
Elaboración
- En una olla hervir el brócoli hasta que quede relativamente blando.
- Luego, picar el ajo y cebolla y sofreír en una sartén hasta que este bien cocinado.
- En un robot de cocina tritura el brócoli hervido.
- Una vez que el brócoli este triturado agrega cilantro fresco, harina de garbanzo, lino sal, pimienta y demas condimentos hasta llegar a una masa homogenea.
- Por ultimo agregar el sofrito de cebolla y ajo y mezclar con una cuchara.
- La masa tendria que tener una consistencia moldeable y consistente, en caso de estar seco podrias agregar un poco de agua o en caso de ser muy humedo podrias agregar mas de la harina de garbanzo.
- Una vez que tus hamburguesas estén moldeadas, es tiempo de hornearlas por unos 15 a 20 minutos a 200°. (en una bandeja con papel para hornear para que no se peguen)
- La otra opcion es cocinar las hamburguesas en una sarten con un poco de aceite, eso ya dependería como te gusten tus hamburguesas!
- Y listas para disfrutar!!
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