Galletas saludables de mantequilla de mani

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Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de trigo sarraceno o harina de espelta
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 taza de Mantequilla de mani
  • 1/4 taza de jarabe de arce o maple
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboracion

  • Precaliente el horno a 180 grados.
  • En un bowl, mezcle la harina de trigo serraceno/harina de espelta, la harina de almendras y el polvo para hornear.
  • Luego agregue la mantequilla de mani, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta que quede una mezcla homogenea.
  • Ahora forme pequeñas bolas de tamaño uniforme y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Presione las galletas con los dedos para que queden planas. (Cuanto más delgados sean, más crujientes se volverán).
  • Espolvorea semillas de sésamo encima. (Opcional)
  • Hornee por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  • Dejar enfriar por completo y luego esta listo para disfrutar!

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