Bundt cake de chocolate vegana y sin gluten

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Ingredientes

  • 1 y 3/4 tazas de harina de almendras
  • 2/3 taza de maicena
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas harina de lino + 4 cucharadas de agua
  • 2 y 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal marina fina
  • 1 1/4 taza de leche vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Toppings opcionales: nueces picadas, mantequilla de mani, chocolate derretido , frutas etc.

Elaboracion

  • Precaliente el horno a 180C.
  • En un tazón pequeño agregue la harina de lino + agua y deje reposar un par de minutos.
  • Luego, en un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la maicena, el azúcar de coco, la harina de linaza + agua, el polvo de hornear y la sal.
  • Luego agregue la leche vegetal y la vainilla y mezcle todo hasta que quede homogeneo.
  • Verter la mezcla sobre el molde bundt.
  • Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos.
  • Enfríe la torta por completo antes de des-moldar boca abajo sobre un plato.
  • Agrega el topping que más te guste y ya está listo para disfrutar.

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