Bocados de coco y chocolate saludables, libre de gluten y vegano

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Ingredientes

2 tazas de coco rallado
150 g de chocolate amargo o chispas de chocolate amargo (yo usé 70%)
6 cucharadas de crema de coco
6 cucharadas de jarabe de arce o miel de maple
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
3 cucharadas de cacao en polvo

Elaboracion

Precalienta el horno a 325 ° F o 160° Celsius .
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y deje a un lado.
En un bowl agregue las chispas de chocolate, la crema de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la pizca de sal.
Luego, a banho maria, derrita todo hasta que quede suave, y luego retire del fuego.
Agregue el coco rallado y deje reposar la masa durante 5 minutos para que se enfríe.
Usando una pequeña cuchara para helado, forme bolas de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
Hornee hasta que estén listos durante aproximadamente 12 a 14 minutos.
Deje enfriar completamente en la bandeja antes de consumirlos.
Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

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