batatas al horno a la crema

Batatas al horno con crema Vegana

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Hola a todos! Me gustaria compartir con ustedes esta super opcion deliciosa y vegana para almorzar o cenar, apta para toda la familia!
Esta receta de batatas al horno con crema vegana no lleva mucho tiempo preparar, tambien podrias agregar otras verduras si quisieras!
Ademas la batata es facil de digerir, contiene alta cantidad de fibra y antioxidantes. Que disfrutes!

Batatas al horno con crema vegana ¡ligero y saludable!

Ingredientes

  • 2 Batatas medianas
    Para la crema vegana:
  • 1 1/2 taza leche vegetal (almendras, arroz, etc)
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 Cucharaditas ajo en polvo
  • 2 Cucharaditas nuez moscada
  • 2 Cucharadas de maizena
  • 2 Cucharadas aceite de oliva

Elaboración

  • Primeramente pre calentar el horno a una temperatura de 250°
  • Ahora corta las batatas en cubos y deja a un lado.
  • Luego para preparar la crema vegana, pon a calentar la la leche vegetal (a fuego lento) agregando la sal, nuez moscada y el aceite de oliva revolviendo constantemente.
  • Por el otro lado prepara las dos cucharadas de maizena y agrega 4 cucharadas de agua y revuelve bien hasta que este bien integrado.
  • Una vez que la leche esta por hervir, agrega lentamente la mezcla de la maizena con el agua (revolviendo constantemente) y veras como poco a poco toma mas consistencia.
  • Cuando la consistencia este espesa y todo bien integrado puedes apagar el fuego.
  • Luego en un recipiente apto para horno agrega las Batatas y la crema vegana.
  • Hornea por 20 Minutos a 250°
  • Listo para disfrutar!

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